Di era modern ini, Surabaya yang merupakan kota besar memiliki banyak aktivitas keseharian yang dituntut untuk dilakukan dengan praktis dan cepat dalam berbagai aspek kehidupan. Hal ini juga berlaku dalam aktivitas memasak yang sering dikerjakan oleh ibu rumah tangga. Aktivitas memasak yang dilakukan seringkali menggunakan talenan dalam proses memasak. Ide desain ini berangkat dari permasalahan yang sering ditemui ketika menggunakan peralatan dapur untuk memotong yaitu penggunaan talenan. Karena penggunaan talenan yang tidak praktis, maka banyak waktu terbuang untuk memasak bagi ibu rumah tangga masa kini. Hal ini mengakibatkan ibu rumah tangga tidak bisa melakukan aktivitas atau kegiatan lainnya, karena kegiatan hanya terkonsentrasi didapur saja. Dengan adanya perancangan untuk talenan ini diharapkan dapat mengatasi dan mengurasi permasalahan yang terjadi pada saat melakukan kegiatan memasak.